Cách làm bánh phô mai Đan Mạch

Bạn sẽ mong được khi thức dậy sẽ được thưởng thức bánh phô mai Đan Mạch tuyệt ngon ? Hôm nay Pig House sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chiếc bánh ngọt này. Đây là cách làm bánh phô mai Đan Mạch để gây ấn tượng với người thân, người yêu trong bữa ăn sáng hoặc khi bạn muốn tự thưởng cho bản thân một bữa sáng ngọt ngào đặc biệt.

Tất nhiên, bạn có thể mua 1 chiếc bánh ngọt từ một cửa hàng nào đó ngoài đường, nhưng đảm bảo chúng sẽ không bao giờ ngon như tự làm. Ngoài ra, khi bạn làm bánh phô mai Đan Mạch

này, bạn có thể trang trí với bất kỳ combo phô mai trái cây và kem nào bạn thích.

Đây là công thức của Andrea Beck ( Xem tại đây )

Thành phần chính

• 1 túi men khô
• 1/4 cốc nước ấm (40 độ C đến 46 độ C)
• 1/4 chén bơ mềm
• 1/4 cốc đường kính
• 1/2 thìa cà phê (5ml)muối
• 2 cốc bột mì đa dụng
• 1/3 cốc sữa
• 1 quả trứng
• 1 lòng đỏ trứng
• 6 muỗng (15ml) bơ lạnh, thái lát mỏng (khoảng 18 lát)
• Hạnh nhân
• 1 muỗng bơ, tan chảy
• 1/2 cốc cherry bảo quản, làm tan chảy và làm mát nhẹ
• Tùy chọn thêm: đường bột

Cách làm bánh phô mai đan mạch

Trộn và ủ bột

Khuấy men vào nước ấm trong 1 bát nhỏ, để yên trong 5 phút. (Hãy chắc chắn rằng nhiệt độ của nước phải trong khoảng 40 độ C đến 46 độ C. Nếu không đủ nóng, nó sẽ không kích hoạt men, nếu quá nóng, men sẽ chết. Trong cả hai trường hợp, bột sẽ không nở.)

Trong bát lớn hơn, trộn đều 1/4 cốc bơ, đường kính và muối bằng máy đánh bột ở tốc độ vừa phải cho đến khi kem mịn. Thêm 1/2 chén bột và sữa. Thêm trứng và lòng đỏ trứng. Thêm men mềm, đánh cho đến khi trộn đều. Thêm 1-1/2 chén bột còn lại, khuấy cho đến khi mịn và bột quyện với nhau.

Đậy bát, để ở nơi ấm cho đến khi kích thước bột tăng gấp đôi (khoảng 2 tiếng). Làm lạnh bột trong ít nhất 4 tiếng hoặc tối đa 6 tiếng hoặc cho đến khi lạnh hoàn toàn. (Hoặc bỏ qua thời gian nở 2 tiếng và làm lạnh bột trong ít nhất 12 tiếng hoặc tối đa 24 tiếng.)

Cán bột thành hình chữ nhật

Làm nóng lò ở 190 độ C. Bôi dầu lên tấm nướng rồi để qua một bên. Đặt bột vừa ủ lên một bề mặt bột mịn.

Xếp bơ trên bột

Gấp lần 1

Gấp lần 2

Cán bột lần 2

Đo và đánh dấu

Cắt bột

Tạo hình

Thêm phô mai hạnh nhân (Almond-Cheese) và nướng

2.11. Thêm Cherry và thưởng thức

Phết lên bề mặt bánh ngọt bằng1 muỗng bơ tan chảy. Cho 2 muỗng cà phê Cherry vào giữa của mỗi chiếc bánh ngọt. Làm mát trong ít nhất 30 phút. Trước khi thưởng thức, có thể rắc lên bánh đường bột nếu muốn.

Cách làm bánh phô mai Đan Mạch cũng không khó lắm đúng không nào, Còn chờ đợi gì nữa, làm ngay một đĩa bánh phô mai Đan mạch, dậy mùi để chiêu đãi cả nhà thôi nào. Ngoài công thức làm bánh phô mai Đan Mạch, bạn có thể tham khảo thêm nhiều phiên bản khác của bánh phô mai Đan Mạch để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!

Xem sản phẩm của Pig House: www.tiembanhpighouse.com/shop/