Bánh nướng nhân thập cẩm handmade

Bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống ngoài quán đang là nỗi ám ảnh với nhiều người. Bởi với bánh ngoài quán bán đại trà làm theo phương thức công nghiệp nên mùi vị không thơm và rất khó ăn. Cứ nhìn thấy bánh nhân thập cẩm là nghĩ đến mùi dầu mỡ hôi, vị ngọt sắc của đường và mứt, vị ngậy béo đến phát ngấy, chưa kể lớp vỏ vừa khô vừa cứng bên ngoài.

Chính vì vậy mà tiệm bánh Pig House đã đầu tư nhiều thời gian hơn cả để tham khảo các công thức và thử nghiệm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, để làm sao có được mùi vị bánh trung thu thập cẩm ngày xưa nhưng nhất định phải ngon hơn ngoài quán.

Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm của Pig House

1. Nguyên liệu

Phần nhân thập cẩm

• Ruốc: 120g ( ruốc nhà làm )
• Mỡ: 360g ( được chế biến bởi Pig House từ mỡ lợn rừng Lạng sơn )
• Lạp xưởng:  200g ( lạp xưởng Vissan )
• Mứt Bí: 120g
• Mứt quất xanh: 60g
• Mứt quất vàng: 60g
• Hạt điều: 120g
• Vừng: 60g
• Hạt Dưa: 60g

Phần vỏ bánh và nước sốt

• Bột: 150g
• Nước sôi: 120g
• Gừng: 60g
• Ngũ vị hương: 1/2 gói
• Dầu mè: 10g
• Dầu hào: 2 thìa
• Hắc xì dầu: 5ml

Xem thêm nhiều bánh trung thu khác tại đây: https://tiembanhpighouse.com/banh-trung-thu/

2. Cách làm

( đang cập nhật )

Liên hệ: 0982580835 (My)

Like fanpage: Pig House Bakery để cập nhật thêm nhiều bánh và đồ uống mới.